Очищеннаго картофеля нарѣзать глубокую тарелку, выложить на сковороду вѣ растопленное масло, обжарить, сложить вѣ кастрюлю, туда-же нарѣзать штукѣ 5 соленыхѣ огурцовѣ и одну большую, изжареную вѣ маслѣ луковицу. Все смѣшать, прибавить масла, накрыть крышкой и зажарить вѣ духовкѣ, часто помешивая, можно, по желанію употреблять (далее нрзб).
О.И.Ш.
В рецептах есть еще долма, соус из яиц, лапша с творогом, суп ячный протертый, суп с ушками из фасоли etc от корреспонденток В.К., І.Басилія и Сапожникова.
Пронесла ли прабабушка через XX век этот листок ради рецептов или ради вот этого фасончика времен "танго-амапа" - не могу сказать.
UPD Вся орфография из газетного рецепта - один к одному. И все возможные ашипки - "кореспонденток".
